INGREDIENTES:
1,5 kg de coxão duro moído
½ de cebola grande picada
4 Colheres de cheiro verde picado
2 Colheres de mostarda escura ou Dijon
3 Colheres de Farinha de trigo Família Venturelli
Sal e pimenta do reino moída à gosto
MODO DE PREPARO:
1. Junte em um recipiente todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e misture bem.
2. Cubra bem e deixe descansar por aproximadamente 1 hora na geladeira.
3. Após o descanso, polvilhe a farinha de trigo e misture.
4. Divida a mistura em 15 bolinhas e forme hambúrgueres polvilhando novamente a farinha.
5. Em uma frigideira grelhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado.
6. Você pode colocar junto de um pão de hambúrguer ou como acompanhamento de arroz, batatas fritas, até mesmo de uma salada.