Biscoitos Amanteigados Vilma

Ingredientes

1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Vilma
¼ de xícara (chá) de açúcar
75g de manteiga em temperatura ambiente
½ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha trigo Vilma com o açúcar.
   Adicione a manteiga, o extrato de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa.
   Montagem
2. Divida a massa em duas porções e modele cada metade num rolinho com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
3. Embale com filme (ou papel-manteiga) e leve à geladeira para firmar por 30 minutos (se preferir, prepare no dia anterior).
4. Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
5. Corte e finalização
6. Corte cada rolinho em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
7. Transfira para uma assadeira grande antiaderente, deixando cerca de 1 cm entre cada um (caso não seja antiaderente, unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo Vilma).
8. Com um garfo, aperte levemente cada biscoito para marcar.
9. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados na borda — eles terminam de firmar depois de esfriar.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar.