Ingredientes:
1kg De Pato Com Miúdos Congelado Villa Germania kg
200ml De vinho tinto seco
1 Cebola roxa, picada finamente
50ml De azeite de oliva
400g De arroz parboilizado
1,5 Litro de caldo de legumes
Ervas frescas (alecrim, louro, tomilho e salsinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o Pato Com Miúdos Congelado Villa Germania kg com sal, pimenta e ervas frescas e deixe marinar por pelo menos 4 horas.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os pedaços de pato.
3. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
4. Junte a marinada e cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. A crescente o vinho tinto e o caldo de legumes.
6. Cozinhe por aproximadamente 1 hora, até a carne ficar macia e soltando do osso.
7. Retire o Pato Com Miúdos Congelado Villa Germania kg da panela, desfie a carne e descarte ossos (e pele, se preferir).
8. Retorne a carne desfiada ao caldo.
9. Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio e levemente cremoso.
10. Ajuste o sal e a pimenta antes de servir.
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