Aprenda a preparar filé de panga ao molho cremoso de forma simples e deliciosa. Uma receita prática, com textura suave e perfeita para deixar o dia a dia mais saboroso.
Filé de panga ao molho cremoso
Ingredientes
Peixe
- 4 filés de panga Pesquali
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada
Instruções
- Tempere os filés de panga com limão, sal, pimenta e alho. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça o azeite e grelhe os filés por 3 a 4minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga erefogue a cebola e o alho.
- Acrescente o vinho branco e deixe reduzir.
- Junte o creme de leite, ajuste os temperose finalize com o suco de limão.
- Sirva os filés com o molho por cima efinalize com salsinha.
As pessoas também perguntam
É saudável comer peixe panga?
Sim, o peixe panga pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumido de fontes confiáveis. Ele é uma proteína leve e versátil, ideal para diversas preparações no dia a dia.
Como fazer para o filé de peixe não desmanchar?
Seque bem o filé antes de preparar, evite mexer demais e use fogo médio. Selar bem ou empanar ajuda a manter a estrutura do peixe durante o preparo.