Ingredientes para massa:
5 Ovos
100g de Açúcar
80g de Farinha de trigo
50g de Chocolate em Pó 33% de Cacau Genuine
Ingredientes para recheio:
200g de Cobertura de Chocolate Branco Genuine
200g de Creme de leite UHT
Modo de prepara da massa:
1. Em um liquidificador, coloque a cenoura já lavada, o óleo, o açúcar e os ovos.
2. Bata bem até a mistura ficar lisa e homogênea.
3. Transfira do liquidificador para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento com o auxílio de um batedor de arame (fouet) para evitar grumos
4. Em uma forma (bolo inglês) já untada e forrada com papel-manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno a 180 °C por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
5. Retire do forno assim que estiver pronto. Descanse na forma por 10 minutos, desenforme o bolo sobre uma grade e aguarde esfria
Modo de preparo do recheio:
1. Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca Confeitaria em banho-maria e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Montagem do rocambole:
1. Recheie o rocambole com o recheio escuro, enrole e cubra com a cobertura branca.