Ingredientes:
2 Abobrinhas Médias
2 Colheres de Óleo de Algodão Elogiata
1 Cebola Média Cortada em Cubos
2 Dentes de Alho Amassados
400g de Frango Desfiado
2 Tomates Picados
1 Colher de Chá de Páprica Picante
2 Colheres de Sopa de Extrato de Tomate
Salsinha picada a gosto
Sal e Pimenta a gosto
100g de Queijo Muçarela
100g de Requeijão
Modo de preparo:
1. Lave bem as Abobrinhas e corte em fatias finas no sentido do comprimento, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o Óleo de algodão Elogiata e refogue a cebola e o alho amassado.
3. Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o tomate, a páprica, o extrato de tomate, sal, pimenta e mexa bem até ficar bem sequinho.
4. Por último, coloque o frango desfiado, salsinha picada e misture bem.
5. Para montar, seque bem as lâminas de abobrinha com um papel toalha e unte um refratário com Óleo de Algodão.
6. Faça uma camada de abobrinha, outra de recheio de frango e outra com queijo muçarela.
7. Vá montando até completar o refratário e termine com uma camada de Abobrinha.
8. Para finalizar, coloque o requeijão por cima da última camada e termine com o queijo muçarela.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minutos e sirva.