Ingredientes:
1 kg Macarrão penne ou fusilli
20 g Sal para água
30 g Óleo composto Maria para soltar macarrão
800 g Tomate triturado Pomarola
150 g Cebola picada
50 g Alho picado
50 g Óleo composto Maria
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
20 g Manjericão
400 g Muçarela em cubos ou bolinhas
Óleo composto e manjericão para finalizar
Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e misture com óleo composto Maria para não grudar.
2. Refogue cebola e alho no óleo composto Maria. Adicione o tomate triturado Pomarola, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos até formar um molho rústico com pedaços.
3. Desligue o fogo e misture o manjericão fresco para preservar aroma e cor.
4. Combine o macarrão cozido com o molho caprese. Incorpore a muçarela em cubos ou bolinhas.
5. Regue com óleo composto Maria e finalize com folhas de manjericão fresco. Sirva quente ou morno no buffet.
- 04/09/2026
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Macarrão Caprese
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