Torta Cremosa de Frango Defumado, Milho Assado e Requeijão

Ingredientes:

Massa
600 g Farinha de trigo
250 g Manteiga gelada
100 ml Óleo Liza
2 Ovos
10 g Sal
50 ml Água gelada (se necessário)

Recheio
1,5 kg Peito de frango desfiado
800 g Tomate Triturado Pomarola
150 g Extrato Elefante
250 g Cebola em cubos
30 g Alho picado
30 ml Óleo Liza
500 g Milho verde
500 g Requeijão cremoso
200 g Muçarela ralada
20 g Páprica defumada
10 g Orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
30 g Salsinha picada

Finalização:
100 g Parmesão ralado
1 Gema para pincelar

Modo de preparo:
1. Misture a farinha, o sal, a manteiga e o Óleo Liza até formar uma farofa úmida.
2. Adicione os ovos e trabalhe apenas até formar uma massa homogênea.
3. Embale e refrigere por 20 minutos.
4. Em uma panela aqueça o Óleo Liza e refogue a cebola e o alho.
5. Acrescente o frango desfiado e a páprica defumada.
6. Adicione o Tomate Triturado Pomarola e o Extrato Elefante.
7. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos até obter um recheio firme.
8. Acrescente o milho, a muçarela, o requeijão, o orégano e a salsinha.
9. Ajuste os temperos e deixe esfriar.
10. Abra dois terços da massa e forre uma assadeira grande.
11. Distribua todo o recheio.
12. Cubra com o restante da massa.
13. Pincele com gema e finalize com parmesão ralado.
14. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.