Ingredientes:
500 g De Macarrão Fusilli Integral Renata Superiore
1 l De água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
1/2 xícara (chá) De ricota em cubos
2 Abobrinhas médias raladas
2 Colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
1 Xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4
1/2 Xícara (chá) de alho-poró em rodelas
1/2 Xícara (chá) de salsa picada
1 Colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, utilize 1 L de água para cada 100 g de macarrão cru e cozinhe conforme as orientações da embalagem. Escorra.
2. Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue levemente o alho-poró, junte as abobrinhas, os tomates, a ricota, a salsa e o sal. Misture levemente e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo.
3. Sirva a seguir porções de macarrão guarnecidas com o refogado.