Uma sobremesa natalina que une a intensidade de três chocolates ao sabor marcante e levemente ácido das frutas vermelhas. Uma combinação elegante e irresistível para a ceia.
Ingredientes
Base
500 g Biscoito tipo maisena triturado
250 g Manteiga sem sal derretida
Mousse de chocolate meio amargo
400 g Chocolate Meio Amargo Genuine
400 g Creme de leite
300 g Chantilly batido
Mousse de chocolate ao leite
400 g Chocolate Ao Leite Genuine
400 g Creme de leite
300 g Chantilly batido
Mousse de chocolate branco
400 g Chocolate Branco Genuine
400 g Creme de leite
300 g Chantilly batido
Cobertura
400 g Frutas vermelhas congeladas
150 g Açúcar
50 ml Água
Decoração
Raspas de Chocolate Branco Genuine
Raspas de Chocolate Meio Amargo Genuine
Frutas vermelhas frescas a gosto
Folhas de hortelã a gosto
Modo de preparo:
Base
1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma retangular ou redonda grande e pressione bem.
3. Leve à geladeira por 15 minutos.
Mousse de Chocolate Meio Amargo
1. Derreta o Chocolate Meio Amargo Genuine.
2. Misture com 400g de creme de leite até obter um creme homogêneo.
3. Incorpore delicadamente 300g de chantilly batido.
4. Espalhe sobre a base e leve à geladeira por 15 minutos.
Mousse de Chocolate Ao Leite
1. Derreta o Chocolate Ao Leite Genuine.
2. Misture com 400g de creme de leite.
3. Incorpore 300g de chantilly batido.
4. Distribua sobre a camada de chocolate meio amargo.
5. Retorne à geladeira por mais 15 minutos.
Mousse de Chocolate Branco
1. Derreta o Chocolate Branco Genuine.
2. Misture com 400g de creme de leite.
3. Incorpore 300g de chantilly batido.
4. Espalhe sobre a camada de chocolate ao leite.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Cobertura
1. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até formar uma calda levemente encorpada.
3. Deixe esfriar completamente.
Montagem e finalização
1. Cubra a torta com a calda de frutas vermelhas já fria.
2. Decore com frutas vermelhas frescas.
3. Finalize com raspas dos Chocolates Genuine Branco e Meio Amargo.
4. Mantenha refrigerada até o momento de servir.
5. Corte em 30 porções.
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