INGREDIENTES
2kg de farinha de trigo
20g de sal
200g de açúcar cristal
300g de Elogiata Gordura de Palma
6unidades de ovos inteiros
200g de leite em pó
800g de leite integral
100g fermento biológico seco
MODO DE PREPARO:
1. Em uma batedeira com o gancho, bata todos os ingredientes até formar o ponto de véu, ou seja, sove até a massa ficar lisinha e com o glúten desenvolvido;
2. Deixe descansar por 15 minutos;
3. Abra a massa com um rolo e corte com vazadores de dois tamanhos diferentes. No formato de rosca;
4. Deixe fermentar por aproximadamente 3 horas;
5. Frite com a Gordura de Palma Elogiata, a 175°C, até dourar ambos os lados;
6. Capriche finalizando com a cobertura de sua preferência.
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