PASTEL DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

1 Embalagem de Mandioca Vapza
2 Colheres sopa de Margarina
1un de Ovo
3 Xícaras chá de Farinha de Trigo
Sal, pimenta e orégano a gosto
2 Tomates sem pele e sem sementes picados
200g de Mussarela ralada

MODO DE PREPARO:

1. Esprema a mandioca, misture com a margarina, o ovo, a farinha e o sal.
2. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
3. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
4. Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
5. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
6. Frite em óleo bem quente até dourar.
7. Escorra e sirva.