INGREDIENTES:
Massa:
1kg de Tegral Pão de Milho PURATOS
480g de Água
40g de Fermento biológico fresco
Recheio:
1,20kg Fruitfil PURATOS de sua preferência
1 kg de Paçoca
300g de Coco flocado
MODO DE PREPARO:
Batimento da Massa:
1.Coloque a pré-mistura na masseira, adicione a água e bata em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
2.Adicione o fermento e finalize o batimento em velocidade rápida até atingir o ponto de véu.
3.Divida a massa em bolas de 150g, deixe descansar por 5 minutos ou até a massa perder a resistência.
4.Com o auxílio de um rolo abrir discos bem definidos e colocar dentro do aro.
5.Leve para a fermentadora por 1 hora 30 minutos ou até dobrar de volume.
Finalização:
1.Após fermentado, abra o centro da massa e deixe uma borda igual a de uma pizza.
2.Coloque o creme Fruitfil na base, por cima coloque a paçoca e finalize com coco flocado nas bordas.
3.Leve ao forno lastro a 200 °C ou forno turbo a 160 °C por aproximadamente 25 minutos.
Rendimento: 10 unidades de aproximadamente 150g.
Se existe um produto que combina perfeitamente com esse clima de torcida é o hambúrguer…
Quando o Brasil entra em campo, milhões de pessoas se reúnem para assistir aos jogos,…
Quem tem um negócio de comida sabe: contratar cozinheiro para restaurante não é fácil. E…
A Salada de Macarrão ao Pesto é perfeita pra quem quer praticidade sem abrir mão…
Seja para harmonizar com o prato de um restaurante ou para vender em um mercado,…