Hambúrguer na Brasa com Cebola Frita

Ingredientes para o hambúrguer:

1 Hambúrguer Gourmet de Picanha 150g
1 Pão de brioche para hambúrguer
1 Colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 Fatias de queijo muçarela tipo sandwich
2 Colheres de sopa de ketchup
Pimenta-do-reino á gosto

ingredientes para a cebola frita:

1 Cebola fatiada fino
½ Xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar por imersão

Modo de Preparo para Cebola Frita:

1. Pré-aqueça o óleo em temperatura média/alta.
2. Em uma tigela junte a cebola e a farinha de trigo, sacudindo bem para que toda a cebola fique envolta na farinha.
3. Balance a cebola para retirar o excesso de farinha e frite por partes no óleo quente por 7 minutos ou até estarem douradas.
4. Escorra e reserve

Modo de Preparo para o Hambúrguer:

1. Aqueça a churrasqueira em fogo médio/alto.
2. Com um pincel de silicone, pincele o óleo sobre toda a grelha da churrasqueira.
3. Tempere o Hambúrguer Gourmet de Picanha com sal e pimenta.
4. Acomode ainda congelado sobre a grelha da churrasqueira e asse por cerca de 7 minutos cada lado.
5. Acomode as fatias de queijo em cima do hambúrguer, faltando 2 minutos para retirá-lo da grelha.
6. Passe a manteiga na parte interior das metades do pão e leve à churrasqueira apenas até dourar.
7. Acomode o picanha burguer com o queijo por cima na metade inferior do pão.
8. Adicione uma porção de cebola crispy, espalhe o ketchup na metade superior do pão e feche o sanduíche.
9. Sirva na sequência.