Filé de Frango ao Molho de Maracujá

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de polpa de maracujá Polpanorte
1 kg De peito de frango
2 Dentes de alho picados
1 Cebola ralada
2 Colheres (sopa) de manteiga
1/2 Xícara (chá) de açúcar
1 Colher (café) de sal marinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1. Corte o peito de frango em filés e tempere com alho, sal e pimenta e deixe marinar por 10 minutos;
2. Asse em forno médio que doure;
3. Em uma panela média, refogue a cebola;
4. Adicione o açúcar e deixe formar um caramelo, mexendo sempre;
5. Adicione a polpa de maracujá Polpanorte já descongelada e tempere com o sal, mexendo sempre e cozinhe por cerca de 5 minutos;
6. Em uma travessa, coloque os filés e regue com o molho.
7. Sirva ainda quente!