Cupcake Colorido com Ganache de Chocolate ao Leite

Ingredientes

Massa
450 g Farinha de trigo
300 g Açúcar refinado
15 g Fermento químico
5 g Sal
240 ml Óleo Liza Bolos e Doces
300 ml Leite integral
4 Ovos
10ml Essência de baunilha

Coloração
Corante alimentício azul a gosto
Corante alimentício amarelo a gosto
Corante alimentício verde a gosto
Corante alimentício vermelho ou rosa a gosto

Ganache
600 g Chocolate Ao Leite Genuine
300 g Creme de leite

Decoração
Confeitos coloridos a gosto
Granulado colorido a gosto

Modo de preparo
1. Em um recipiente misture os ovos, o leite, o Óleo Liza Bolos e Doces e a essência de baunilha.
2. Acrescente a farinha, o açúcar, o sal e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
4. Divida a massa em quatro recipientes.
5. Colora cada parte com uma cor diferente utilizando os corantes alimentícios.
6. Distribua as massas coloridas alternadamente nas forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da capacidade.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam firmes e levemente dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparo da ganache
1. Derreta o Chocolate Ao Leite Genuine em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Deixe descansar por alguns minutos até atingir consistência para aplicação.

Montagem
1. Coloque a ganache em saco de confeitar.
2. Decore os cupcakes formando um acabamento em espiral.
3. Finalize com confeitos ou granulados coloridos.
4. Sirva ou exponha em vitrine refrigerada.