BOLO DE MILHO COM BRIGADEIRO DE CANELA

INGREDIENTES DO BRIGADEIRO:

1 Lata de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
1 Colher de sopa de Claybom
½ de colher de sopa de canela em pó

INGREDIENTES DO BOLO:

4 Espigas de milho
3 Ovos
1 Xícara de chá de leite
1 Xícara de chá de óleo
2 Colheres de sopa de Claybom
½ de xícara de chá de açúcar
½ de xícara de chá de fubá
1 Colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO:

1. Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite, a Claybom e a canela.
2. Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
3. O ponto do brigadeiro é mais mole por ser cobertura.
4. Reserve.

MODO DE PREPARO DO BOLO DE MILHO:

1. No copo do liquidificador, coloque o milho debulhado, os ovos, o leite, o óleo, a Claybom, o açúcar e o fubá.
2. Bata por 5 minutos ou até que esteja uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e bata até agregar.
4. Coloque em uma forma untada com furo no meio e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 40 minutos ou até que ao espetar o palito saia limpo.
5. Deixe amornar, desenforme e sirva com brigadeiro de canela.