BOLO DE CEREJA COM RECHEIO DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES DA MASSA:

3 Claras
2 Xícaras de açúcar
1 Colher de sopa de manteiga
3 Gemas
1 Xícara de leite
3 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
1 Pote de Cereja ao marrasquino vermelha sem cabo La Violetera 1,8KG

INGREDIENTES DO RECHEIO:

1 Caixa de leite condensado
6 Colheres de sopa cheias de leite em pó
1/2 de caixa de creme de leite
150ml de leite integral
1 Colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal

INGREDIENTES DA COBERTURA:

300g de chocolate branco picado
80ml de creme de leite
Cereja para decorar

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga.
3. Em seguida, adicione as gemas, o leite, a farinha, o fermento e as claras em neve.
4. Escorra e reserve a calda das cerejas.
5. Pique as cerejas e adicione na massa.
6. Despeje em uma forma com fundo removível.
7. Asse em forno a 180 °C por cerca de 30 minutos.
8. Faça o teste do palito para confirmar que a massa está assada.

MODO DE PREAPRO DA COBERTURA:

1. Derreta o chocolate branco.
2. Misture o creme de leite.
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Espalhe a cobertura sobre todo o bolo.
5. Finalize decorando com as cerejas.
6. Agora é só servir! Bom apetite.