BOLO BOMBOCADO

INGREDIENTES:

395g de Leite Condensado Piracanjuba
200ml de leite de coco
5 Ovos
1 Colher de sopa de Manteiga Sem Sal Piracanjuba
2 Colheres de sopa de farinha de trigo
4 Colheres de sopa de açúcar
150g de coco ralado
1 Colher de sopa de fermento em pó químico
Coco ralado em flocos

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador adicione o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga e bata bem.
2. Adicione a farinha de trigo, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
3. Transfira a mistura para um recipiente, acrescente o coco ralado e misture bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture devagar.
5. Em uma forma untada com manteiga e açúcar, disponha a mistura e polvilhe o coco ralado em flocos por cima.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
7. Espere o bolo esfriar para desenformar e sirva.