INGREDIENTES:
320g de açúcar
4un de ovos
150g de Cobertura Chocolate Meio Amargo
150g de manteiga sem sal
140g de farinha de trigo
1 pitada de sal
40g de Cacau em Pó Alcalino
150g de castanha-do-pará
400g de doce de leite
200g de ameixa sem caroço picada
300g de Cobertura Sabor Chocolate Meio Amargo
MODO DE PREPARO:
1. Para o preparo do brownie: Bata o açúcar com os ovos e reserve. Derreta em banho-maria a cobertura meio amarga com a manteiga.
2. Despeje essa mistura sobre os ovos e misture bem.
3. Junte os ingredientes secos peneirados e a castanha e misture.
4. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel- manteiga.
5. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Espere esfriar.
6. Para o preparo do recheio: Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.
7.Para o preparo da casca do ovo: Derreta a cobertura meio amargo. Utilizando uma forma própria, faça uma camada de cobertura e leve à geladeira para secar.
8. Aplique uma segunda camada e leve novamente à geladeira até secar.
9. Aplique o recheio, coloque uma fatia fina de brownie, outra camada de recheio e outra fatia de brownie, deixando 1cm da borda sem completar.
10. Faça uma nova camada com a cobertura fechando bem, sem deixar o recheio e o brownie aparecendo.
11. Resfrie novamente. Quando estiver firme, coloque a forma de boca voltada para baixo.
12. Estará pronto quando ela estiver esbranquiçada.